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¥1,260(税込み 送料別)

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静岡の大地で、春の息吹を感じながら育った新茶の最も美しい八十八夜前後の新芽を、茶師たちが厳選し仕入れをいたしました。

熟練した技術とこだわり後火仕上げで、お茶の香りと美味しさを、極限まで引き出しました。

仕上げのプロである生産地茶問屋だから出来る、甘味と渋みの絶妙なバランスの味をぜひご堪能ください。

★美味しいお茶の入れ方★

1.お湯に適した「お湯」を用意します。
・お湯は必ず一度沸騰させます。沸騰していないお湯を使うと茶葉が浮いてしまします。
・やかんで沸かす時は沸騰してからそのまま3分ほど火にかけておきます。
(蒸気とともにカルキ臭やトリハロメタンが排出していきます。)

2.お湯を冷ますためそれぞれの道具にお湯を移します。
・やかんで沸騰させたお湯をポットに移します。
(やかんの湯温=95度〜99度→ポットの湯温=90度〜95度)
・ポットから人数分の湯のみ茶わんにお湯を移します。
(ポットの湯温=90度〜95度→湯のみ茶わんの湯温=80度〜90度)
・湯のみ茶わんから湯冷まし器へお湯を移します。
(茶わんの湯温=80度〜90度→湯冷まし器の湯温=70度〜80度/湯冷まし器が掌で触れる温度又は、湯気が揺らぎ始めた頃が適温の目安です。)

≪湯温が高いと、香気が強くなりますが渋苦味が出る傾向です。湯温が低いと、香気は弱まりますが甘み・うまみが感じられる傾向があります。≫

3.人数分の「茶葉の量」を計算します。
・湯冷ましをしている間に、人数分の茶葉の量を量ります。
(煎茶の場合:1人分 2g〜3g×人数/但し、5人以上の場合には、1人分の量で増やしていくと濃くなりすぎるので、少し減らした量で調節してください。)

4.お湯を急須に入れ、静かに「浸出」を待ちます。
・湯冷まししたお湯を急須に注ぎます。
・急須の茶葉が開いて浸出するのを待ちます。
(浸出時間の目安は1分前後)

5.人数分の湯のみ茶わんに「廻し注ぎ」します。
・人数分の湯のみ茶わんを並べてお茶の量と濃さを均一にするよう廻し注ぎします。(最後の数滴にうまみ成分が凝縮されています。)

6.2煎目、3煎目も美味しく入れるコツ。
・1煎目→2煎目→3煎目と煎を重ねるごとに湯冷ましを減らし、入れる温度を高くしていくことがポイントです。


産地: 静岡県
加工・製造元: 株式会社ミツワ海老名
名称: 煎茶
内容量: 100g
原材料: 緑茶
賞味期限: 製造より一年
保存方法: 高温多湿を避け移り香にご注意ください。
配送業者: ヤマト運輸
配送方法: 通常便
ご注文から配送までの期間: ・申込み後10営業日以内
贈答品包装: (別途費用+150円)
領収書発行対応:

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運営販売者の表記
販売業者 駿府堂茶舗 
運営法人名
(事業所名)
株式会社ミツワ海老名 
運営統括責任者
(代表者名)
海老名 英彰 
所在地 〒420-0874 静岡県静岡市葵区辰起町10-13 
連絡先電話番号 054-270-4170 
FAX番号 054-271-1263 
電子メール sunpudo@mituwaebina.com 
販売に関する規約
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